“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。近日，制止餐飲浪費引起了社會的廣泛關(guān)注和公眾的熱烈討論，興寧區(qū)各家餐飲服務(wù)單位摩拳擦掌、各展身手，推出了一系列制止餐飲浪費的舉措，反對浪費、文明用餐正逐漸形成一道亮眼“食”尚的風(fēng)景線。
4月14日，興寧區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合新聞媒體走進廣受消費者歡迎的海底撈朝陽路步行街分店和南寧市金大陸海鮮世界開展“隨機查餐廳”行動。從入口到后廚，餐廳到倉庫，監(jiān)管人員使用食安八桂App對食品安全和制止餐飲浪費情況逐一開展認真細致地檢查。
在食品安全方面，兩家餐飲服務(wù)單位均已建立完善的食品安全管理組織架構(gòu)，嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，并積極做好“日管控、周排查、月調(diào)度”臺賬記錄。
在海底撈朝陽路步行街分店，餐廳在顧客就餐時會委派“光盤行動倡導(dǎo)員”，監(jiān)督各看臺服務(wù)員是否主動向消費者介紹適量點餐和剩菜打包，并實時關(guān)注各餐桌執(zhí)行光盤行動的情況。同時，還推出“半份菜”服務(wù)，讓消費者大快朵頤的同時，又不易造成食品浪費。南寧市金大陸海鮮世界則以“六個落實”將制止餐飲浪費貫徹執(zhí)行于餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)，在餐廳出入口均展出帶有“光盤行動 從我做起”等標語的宣傳展架，在各餐桌上隨處可見擺放著“合理點餐 拒絕浪費”的宣傳臺卡。同時，還在各宴會廳設(shè)置打包處，為消費者提供剩菜打包服務(wù)，以實際行動厲行節(jié)約，拒絕“?！毖?。
一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。興寧區(qū)市場監(jiān)管局堅持“厲行節(jié)約、反對浪費”的理念，專題部署，分步實施，學(xué)管融合，督改結(jié)合，全力推動制止餐飲浪費行動見行見實見效。2023年3月以來，檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者459家，發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費行為的4家次，均已督促完成整改；組織開展專題宣傳活動2場次，布置圖解海報展板1副，發(fā)放主題宣傳物料300余份；組織動員學(xué)校師生觀看“制止餐飲浪費，青年在行動”專題宣傳片，覆蓋師生413938人次。
記者：王詩琴
通訊員：黃何詩晴
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