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南寧云—南寧日?qǐng)?bào)訊（記者 楊玲 通訊員 陳瑜 何正君）日前，南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布2023年“五一”假期餐飲消費(fèi)食品安全提示，提醒廣大消費(fèi)者注意餐飲消費(fèi)食品安全。

市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒，消費(fèi)者外出聚餐時(shí)應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔的場(chǎng)所；就餐后，索要并留存正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，消費(fèi)者要選擇資質(zhì)齊全、有實(shí)體店的餐飲單位訂餐；收到食物時(shí)要核對(duì)訂餐食品是否完好，及時(shí)加工或食用，切勿長(zhǎng)時(shí)間存放，必要時(shí)可對(duì)食物二次加熱。在選購(gòu)家庭用餐食材時(shí)，不要購(gòu)買不新鮮的果蔬和水產(chǎn)品、未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的肉類及其制品、死因不明的畜禽肉等，不采購(gòu)或食用野生動(dòng)物及其制品，不吃腐爛變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品。

餐飲服務(wù)單位應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，不超范圍經(jīng)營(yíng)，不超能力接待；嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)禁采購(gòu)野生動(dòng)物及其制品，禁止采購(gòu)未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格或來(lái)源不明的畜禽肉及其制品，嚴(yán)禁采購(gòu)、貯存和使用亞硝酸鹽；不得使用三無(wú)、過(guò)期、變質(zhì)的食品原料；食品要燒熟煮透，加工食物時(shí)要注意生熟分開(kāi)。同時(shí)，嚴(yán)格餐飲具清洗消毒，保持加工、就餐場(chǎng)所清潔衛(wèi)生和空氣流通。

同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門倡導(dǎo)杜絕餐飲浪費(fèi)。消費(fèi)者應(yīng)合理點(diǎn)餐，主動(dòng)打包剩菜；餐飲服務(wù)單位應(yīng)在醒目位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，提供公勺公筷和打包服務(wù)，可提供小份菜、半份菜，開(kāi)展“光盤行動(dòng)”。

消費(fèi)者在飲食消費(fèi)過(guò)程中若出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并保存就診記錄等證據(jù)；發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，可撥打12345、12315熱線，或通過(guò)“全國(guó)12315”網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、手機(jī)App等渠道投訴舉報(bào)。

編輯：羅寧

責(zé)任編輯：覃鳳妮

值班編審：湯潔葵

（作者：楊玲 陳瑜 何正君)

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