南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊（記者 唐藝文 通訊員 陳琪麒）隨著工業(yè)時(shí)代的到來(lái)，傳統(tǒng)手工藝逐漸消逝，但是在賓陽(yáng)縣新橋鎮(zhèn)三才村委粟村還有部分村民堅(jiān)守匠心，傳承著祖輩傳下來(lái)的手工制刀技藝。
近日，記者在新橋鎮(zhèn)三才村委粟村村民覃少?gòu)?qiáng)的制刀手工作坊看到，他先把一塊裁好的鋼板直接放進(jìn)火里燒紅，然后進(jìn)行鍛打，打平以后給菜刀卷手柄，然后手工敲打成型，一把菜刀的樣子就基本上制作出來(lái)了。
據(jù)了解，制作一把好刀需要從選料開(kāi)始，從燒爐到成品需經(jīng)歷插鋼、熔鋼、砸鋼、見(jiàn)水、回火、彈刀、刨光、打磨、裝柄等工序，其間淬煉過(guò)程講究火候，鍛造時(shí)講究款式，歷經(jīng)十幾道繁瑣工序，才能完成一把菜刀。
“粟村手工打造菜刀這項(xiàng)工藝已經(jīng)有100多年的歷史，現(xiàn)在村里從事這個(gè)行業(yè)的還有將近百人?！毙聵蜴?zhèn)三才村黨總支部書(shū)記、村委會(huì)主任王世杰介紹，粟村打造的刀具品種豐富，美觀、耐用、鋒利，深受廣大群眾的喜歡和好評(píng)。
覃少?gòu)?qiáng)已有四十多年打造刀具的經(jīng)驗(yàn)，是村里依然堅(jiān)守這項(xiàng)手工藝的人之一，正是有了他們的堅(jiān)持，這項(xiàng)傳統(tǒng)手工藝才得以延續(xù)保存。傳統(tǒng)的制刀技藝就像是活化石，保留著很多歷史、文化、社會(huì)演化的信息，而這些信息不是任何器物可以替代的。
編輯：韋瑋
責(zé)任編輯：覃鳳妮
值班編審：湯潔葵
（作者：唐藝文 陳琪麒)
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