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眼下，正是馬蹄筍上市時(shí)節(jié)，屏山鄉(xiāng)文化村馬蹄筍種植示范基地里筍農(nóng)們正在尋筍、挖筍……一派豐收的忙碌景象，下面，讓我們一起隨著記者的鏡頭去感受那豐收的喜悅。

工人在采收馬蹄筍。陳建倬 攝

綠色盎然的竹林下，一個(gè)個(gè)鮮嫩的筍寶寶已經(jīng)微微冒出了頭，好像與筍農(nóng)們“玩”起了捉迷藏的游戲。筍農(nóng)們正低頭尋找著即將破土的馬蹄筍，用小鐵鋤撥開邊上的土，再拿起長(zhǎng)柄鐵刀，對(duì)準(zhǔn)鮮筍根部，再用鐵鋤用力敲打鐵刀，一顆形似馬蹄的竹筍便被挖了出來?；毓芾韱T許大哥介紹，目前基地的第一批馬蹄筍剛剛成熟，量還比較少，目前正在對(duì)工人們進(jìn)行采收培訓(xùn)，讓采收人員掌握辨別成熟的鮮筍與采收技巧，以保證接下來的采收工作能順利進(jìn)行。

屏山鄉(xiāng)文化村馬蹄筍種植示范基地技術(shù)員  許武領(lǐng)：現(xiàn)在第一批筍質(zhì)量很好，剛剛冒我們就開始挖，現(xiàn)在剛開始一天也就兩三個(gè)人挖，大批的成熟后，會(huì)叫村民來采收，增加他們的收入。產(chǎn)量還是可以的，比去年要好很多，像今年的筍長(zhǎng)得這么大，采收就是到十月份左右，一百多畝， 一畝保底應(yīng)該有兩千斤這樣。

近年來，文化村結(jié)合實(shí)際，通過“合作社+基地+公司+農(nóng)戶”的模式，大力發(fā)展馬蹄筍特色產(chǎn)業(yè)，目前種植面積達(dá)139畝。馬蹄筍收獲期大概在6-10月份，期間，采收工作需要人工，這有效解決了文化村部分閑置勞動(dòng)力農(nóng)閑時(shí)的就業(yè)問題，拓寬了群眾增收致富渠道，讓村民在家門口就能實(shí)現(xiàn)增收。

馬蹄筍種植基地。陳建倬 攝

據(jù)悉，馬蹄筍肉質(zhì)脆嫩、鮮甜爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富，既可以切片生吃，也可以清炒、煮湯等，深受市場(chǎng)歡迎。下一步文化村將立足特色資源，圍繞一村一品深入開展馬蹄筍產(chǎn)業(yè)深加工，通過開發(fā)預(yù)制菜、筍醬等產(chǎn)品，形成產(chǎn)、銷、深加工為一本的馬蹄筍產(chǎn)業(yè)鏈，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)價(jià)值，更好地助力當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興。

（作者：陳建倬)

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