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南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊（記者 陸海清）7月1日，南寧市首屆鄉(xiāng)村振興暨邕城勞務品牌技能大賽在廣西南寧技師學院舉行。其中，燒烤美食制作項目是首次亮相市級技能大賽，在選手們的精心烤制下，具有邕城特色風味的老友烤魚、燒烤拼盤香氣撲鼻，成為當天賽場關注的焦點。
老友粉制作工項目比賽現(xiàn)場。記者 陸海清 攝
本次賽事由南寧市人力資源和社會保障局主辦、廣西南寧技師學院承辦、南寧市職業(yè)技能培訓和鑒定指導中心協(xié)辦。大賽根據(jù)首府勞務品牌特色和就業(yè)實際，選取從業(yè)量大、緊扣生活服務的職業(yè)工種，設置汽車維修工、電工、育嬰員、餐廳服務員、電子商務師、茶藝師、老友粉制作工、燒烤美食制作等8個競賽項目。各賽項在國家職業(yè)技能標準中級工要求基礎上，結合邕城特色及崗位實際設計競賽內(nèi)容。
育嬰員項目比賽現(xiàn)場。記者 陸海清 攝
汽車維修工項目比賽現(xiàn)場。記者 陸海清 攝
燒烤是南寧市民生煙火氣的網(wǎng)紅標志，南寧市的燒烤美食包容八方風味，一些知名本土企業(yè)還開創(chuàng)了老友味等本地特色燒烤，受到本地和外地游客歡迎。南寧市的燒烤行業(yè)中不少從業(yè)人員為農(nóng)民工，燒烤美食制作首次獲列入市級技能大賽競賽項目，對提高從業(yè)人員技能、提升行業(yè)整體水平、促進“夜經(jīng)濟”發(fā)展起著積極作用，并推進鞏固拓展脫貧攻堅成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接。
選手正在精心烹制老友肉片炒粉蟲。記者 陸海清 攝
當天的賽場上精彩不斷、競爭激烈，參賽選手紛紛拿出看家本領，秀出絕活。燒烤美食制作賽場與老友粉制作工賽場相鄰，選手們一個個鉚足了勁，專心致志投入到比賽中，這邊串肉刷料、那邊顛鍋翻炒，現(xiàn)場一派熱火朝天的景象。老友豬雜湯粉、老友肉片炒粉蟲、老友烤魚、燒烤拼盤等成品香氣四溢、形色俱佳，展示了選手們嫻熟的烹飪技巧和邕城傳統(tǒng)飲食的魅力?！盁久朗持谱髦攸c考核老友味特色燒烤，分為老友風味烤魚和邕味什錦燒烤拼盤?！睙久朗持谱黜椖坎门虚L梁可勝表示，考核的標準主要看成品的色、香、味、形，在燒烤過程中還要融入紫蘇、假蔞，突出本地特色風味。
裁判正在品嘗老友風味烤魚成品。記者 陸海清 攝
令人食指大動的老友烤魚成品。記者 陸海清 攝
“大賽采用各縣（市、區(qū)）、開發(fā)區(qū)組隊的參賽方式，經(jīng)過擇優(yōu)選拔推薦，共產(chǎn)生15支代表隊297名選手參加角逐?！蹦蠈幨腥肆Y源和社會保障局屬廣西南寧技師學院副院長韋小延介紹道，大賽通過競賽引領、以賽促訓培養(yǎng)選拔源自鄉(xiāng)村的技能人才，助力推進鄉(xiāng)村振興和本土特色勞務品牌建設。
酸辣鮮香的老友粉成品香味撲鼻。記者 陸海清 攝
色香味俱全的老友粉成品。記者 陸海清 攝
據(jù)悉，本次大賽對各賽項獲得前3名的選手，分別頒發(fā)金、銀、銅牌，其中屬農(nóng)民工 (非在校學生、非行政事業(yè)單位在編人員) 身份的對應發(fā)放獎金5000元/人、3000元/人及2000元/人，各賽項第一名選手(非學生身份的)由南寧市人力資源和社會保障局授予“南寧市技術能手”稱號，對成績合格并符合條件的選手頒發(fā)相應的職業(yè)技能等級證書。此外，大賽獲獎選手將有機會代表南寧市參加下半年舉行的鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽廣西選拔賽和廣西“八桂系列”勞務品牌3+N專項職業(yè)技能大賽。經(jīng)過匯總統(tǒng)計后，獲獎名單將擇日發(fā)布。
編輯：黃思寧
責任編輯：羅寧
值班編審：湯潔葵
（作者：陸海清)
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