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回升熟悉“煙火氣” 消費(fèi)迸發(fā)新活力

——前5月全市限額以上餐飲業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)

隨著利企惠民政策的持續(xù)釋放，餐飲業(yè)回暖，我市餐飲店客流量逐步上升。記者 黃紅錦 攝

餐飲業(yè)是促消費(fèi)、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重點(diǎn)領(lǐng)域。今年以來(lái)，隨著南寧市利企惠民政策的持續(xù)釋放，餐飲業(yè)逐步回暖、客流量增加，“煙火氣”持續(xù)回升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1—5月，全市限額以上餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額26.19億元，同比增長(zhǎng)15.1%，增速同比提高17.1個(gè)百分點(diǎn)，快于全區(qū)平均水平1.4個(gè)百分點(diǎn)。全市限額以上餐飲業(yè)呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，為全市經(jīng)濟(jì)運(yùn)行整體向好提供堅(jiān)實(shí)支撐。

正餐服務(wù)成餐飲消費(fèi)市場(chǎng)穩(wěn)健基石

6月30日18時(shí)，桂小廚印象城店迎來(lái)就餐高峰期，工作人員忙前忙后，食客有序取號(hào)排隊(duì)，取餐的外賣員步履匆匆?！敖衲暌詠?lái)，不少消費(fèi)者選擇外出就餐消費(fèi)，加上上半年節(jié)假日較多，客流量加大，特別是‘五一’假期期間，門店客流量同比增加50%。晚市的客流量普遍較大，17時(shí)30分至20時(shí)30分的正餐時(shí)間為客流高峰期，門店基本都有顧客排隊(duì)等位情況?！睆V西桂小廚餐飲管理有限公司總經(jīng)理邱子倩說(shuō)。

正餐服務(wù)主要指只在中午、晚上正餐時(shí)段提供餐飲服務(wù)。“隨著一系列提振消費(fèi)措施的落實(shí)，如今高接觸型聚集性餐飲服務(wù)快速?gòu)?fù)蘇。從限額以上餐飲行業(yè)分類來(lái)看，正餐服務(wù)占據(jù)主流，拉動(dòng)作用最為明顯，成為南寧市餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的穩(wěn)健基石。”市統(tǒng)計(jì)局有關(guān)負(fù)責(zé)人分析。

數(shù)據(jù)顯示，1—5月，全市限額以上正餐服務(wù)類餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額占限額以上餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額的63.5%，同比增長(zhǎng)13%，增速同比提高14.4個(gè)百分點(diǎn)，拉動(dòng)限額以上餐飲業(yè)增長(zhǎng)8.4個(gè)百分點(diǎn)。

西式餐飲成餐飲業(yè)增長(zhǎng)強(qiáng)勁動(dòng)力

“上班前來(lái)一杯拿鐵，精神一上午。”家住西鄉(xiāng)塘區(qū)的“90后”何女士說(shuō)，現(xiàn)在快節(jié)奏的工作是常態(tài)，方便快捷的西式餐飲成了不少上班族的首選，“現(xiàn)在的咖啡店折扣活動(dòng)特別多，有時(shí)9.9元就能買到一杯咖啡，平價(jià)又方便?！?/p>

隨著餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)逐漸多元化和品質(zhì)的提升，具有方便、快捷、省力、美味特點(diǎn)的西式餐飲備受青睞。從限額以上餐飲行業(yè)分類來(lái)看，快餐服務(wù)和咖啡店服務(wù)快速恢復(fù)增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1—5月，西式快餐服務(wù)類企業(yè)營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)18.4%，拉動(dòng)全市限額以上餐飲業(yè)增長(zhǎng)4.4個(gè)百分點(diǎn)；咖啡店服務(wù)類企業(yè)營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)59%，拉動(dòng)全市限額以上餐飲業(yè)增長(zhǎng)1.4個(gè)百分點(diǎn)，西式餐飲成為餐飲業(yè)增長(zhǎng)的強(qiáng)勁動(dòng)力。

網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)、餐飲配送激發(fā)消費(fèi)新活力

當(dāng)前，在“互聯(lián)網(wǎng)+”及消費(fèi)升級(jí)的大背景下，外賣點(diǎn)餐、送餐等非接觸型消費(fèi)的網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)也在大幅增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1—5月，我市限額以上餐飲業(yè)企業(yè)通過(guò)公共網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)的餐費(fèi)收入占全部餐費(fèi)收入比重為12.9%，同比提高2.5個(gè)百分點(diǎn)，同比增長(zhǎng)50.4%，增速同比提高30.8個(gè)百分點(diǎn)。

餐飲配送服務(wù)也是南寧市餐飲業(yè)的一大亮點(diǎn)，成為推動(dòng)餐飲業(yè)增長(zhǎng)的新動(dòng)能，激發(fā)了消費(fèi)新活力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1—5月，全市限額以上餐飲配送服務(wù)企業(yè)營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)121.4%，增速高位領(lǐng)跑，拉動(dòng)全市限額以上餐飲業(yè)增長(zhǎng)1.9個(gè)百分點(diǎn)。

“團(tuán)餐是解決人員比較集中地方的餐飲消費(fèi)形式，包括寫字樓、工廠、醫(yī)院和學(xué)校的供餐，會(huì)展飲食供應(yīng)和社會(huì)送餐等。隨著團(tuán)餐市場(chǎng)進(jìn)一步規(guī)范化和體系化，提供團(tuán)餐服務(wù)的餐飲配送服務(wù)業(yè)態(tài)逐漸成為帶動(dòng)餐飲業(yè)發(fā)展的新業(yè)態(tài)、新動(dòng)能。”市統(tǒng)計(jì)局有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

（記者 韋靜 通訊員 黃夏菁）

編輯：覃鳳妮

責(zé)任編輯：羅寧

值班編審：黃登

（作者：韋靜 黃夏菁)

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