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南寧風(fēng)味燒烤，可謂是南寧人最具標(biāo)志性的味覺記憶之一。每當(dāng)夜幕降臨，濃濃的烤肉串香氣從大大小小的燒烤店里飄散開來，各路食客聞香而至，共享夏日美食盛宴。相關(guān)從業(yè)人員在煙火氣中進(jìn)一步拓寬了就業(yè)渠道，同時(shí)食客們刁鉆的口味也考驗(yàn)著燒烤師傅的職業(yè)技能。

“需求在哪里，服務(wù)就到哪里?！蹦蠈幨薪Y(jié)合就業(yè)市場(chǎng)需求及鄉(xiāng)村振興目標(biāo)任務(wù)，在前不久舉行的南寧市首屆鄉(xiāng)村振興暨邕城勞務(wù)品牌技能大賽中，首次把燒烤美食制作列入市級(jí)技能大賽競(jìng)賽項(xiàng)目，通過競(jìng)賽引領(lǐng)、以賽促訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)職業(yè)技能提升行動(dòng)與鄉(xiāng)村振興“雙向奔赴”。為培養(yǎng)燒烤美食制作人才，南寧市人社局在賽前組織開展燒烤美食制作相關(guān)職業(yè)技能培訓(xùn)，提高從業(yè)人員技能水平、職業(yè)素質(zhì)和就業(yè)底氣?！巴ㄟ^參加燒烤美食制作比賽，我學(xué)到了新的職業(yè)技能，精進(jìn)了廚藝，真是太好了！”日前，在南寧市首屆鄉(xiāng)村振興暨邕城勞務(wù)品牌技能大賽中，燒烤美食制作項(xiàng)目參賽選手賴月拼高興地表示，如今燒烤“火爆出圈”，多掌握一項(xiàng)職業(yè)技能就多一分就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，為日后就業(yè)、創(chuàng)業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

在南寧市首屆鄉(xiāng)村振興暨邕城勞務(wù)品牌技能大賽燒烤美食制作項(xiàng)目賽場(chǎng)，選手們認(rèn)真進(jìn)行比賽。記者 余秋蘭 攝

“南寧市燒烤行業(yè)的不少?gòu)臉I(yè)人員是農(nóng)民工，燒烤美食制作列入市級(jí)技能大賽競(jìng)賽項(xiàng)目，不僅能展現(xiàn)邕城傳統(tǒng)飲食魅力，還有助于儲(chǔ)備燒烤美食制作人才，促進(jìn)首府夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展?！笔腥松缇指本珠L(zhǎng)吳新華說，為選樹技能人才典型，該賽項(xiàng)第一名選手不僅可以獲得相應(yīng)的獎(jiǎng)金，還將被市人社局授予“南寧市技術(shù)能手”稱號(hào)。

競(jìng)賽是鄉(xiāng)村振興人才培養(yǎng)的催化劑。南寧市首屆鄉(xiāng)村振興暨邕城勞務(wù)品牌技能大賽燒烤美食制作項(xiàng)目裁判長(zhǎng)梁可勝，正是從廣西農(nóng)民工技能大賽中成長(zhǎng)起來的鄉(xiāng)村振興人才之一。他通過崗位上勤學(xué)苦練技術(shù)、賽場(chǎng)上互學(xué)互鑒交流提升，最終在第七屆廣西農(nóng)民工技能大賽中取得優(yōu)異成績(jī)并被授予“廣西技術(shù)能手”稱號(hào)。“南寧風(fēng)味燒烤貴在配方和手藝，在這次比賽中，大家可以通過相互學(xué)習(xí)和交流共同提高燒烤技能，拓寬增收致富路?！绷嚎蓜俑嬖V記者。

為更好地推進(jìn)南寧風(fēng)味燒烤美食制作技藝發(fā)展，市人社部門將著手制定相關(guān)專項(xiàng)職業(yè)能力考核規(guī)范，對(duì)制作技藝進(jìn)行適當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)化，推動(dòng)南寧風(fēng)味燒烤美食制作納入官方考證范圍，提高南寧燒烤美食制作從業(yè)人員的社會(huì)認(rèn)同度；同時(shí)，我市還將圍繞燒烤等特色產(chǎn)業(yè)，以實(shí)施“競(jìng)賽引領(lǐng)行動(dòng)”為契機(jī)搭建更多技能競(jìng)賽平臺(tái)，充分提升農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能，為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接提供強(qiáng)有力的技能人才支撐。（記者 余秋蘭 實(shí)習(xí)生 韋宇夢(mèng)）

編輯：覃鳳妮

責(zé)任編輯：唐秋艷

值班編審：湯潔葵

（作者：余秋蘭 韋宇夢(mèng))

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