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南寧云—南寧日報訊（記者 楊玲 通訊員 馬霞 何正君）近日，預(yù)制菜（食品加工）國際標(biāo)準(zhǔn)化工作能力提升培訓(xùn)班在南寧舉辦，旨在加強(qiáng)復(fù)合型國際標(biāo)準(zhǔn)化人才隊伍建設(shè)，進(jìn)一步提升國際標(biāo)準(zhǔn)化工作能力。

據(jù)了解，此次培訓(xùn)班由國際標(biāo)準(zhǔn)化人才培訓(xùn)基地（南寧）、南寧市市場監(jiān)管局、廣西標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院、南寧市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室共同舉辦，通過“線上+線下”的方式進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)班邀請中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院和重慶市質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院的專家授課，重點(diǎn)圍繞預(yù)制菜（食品加工）產(chǎn)業(yè)的國際標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展前景、果蔬及其制品領(lǐng)域國際標(biāo)準(zhǔn)化工作等進(jìn)行講解，深入剖析我國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系研究現(xiàn)狀，并提出具有建設(shè)性的意見。培訓(xùn)中，南寧市龍光生鮮食品科技有限公司代表還就如何打造現(xiàn)代化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)作了詳細(xì)介紹。

為構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系，加快推進(jìn)桂菜等菜系預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，2022年5月，南寧市率先在全國發(fā)布《預(yù)制菜術(shù)語》《預(yù)制菜分類》《預(yù)制菜冷鏈配送操作規(guī)范》等3項地方標(biāo)準(zhǔn)。隨后越來越多的社會團(tuán)體、企業(yè)加入預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)配套標(biāo)準(zhǔn)的研制，目前，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)制五色糯米飯加工技術(shù)規(guī)程》已發(fā)布。

主辦方表示，舉辦此次培訓(xùn)班，既是對《國家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要》中培養(yǎng)復(fù)合型國際標(biāo)準(zhǔn)化人才舉措的積極響應(yīng)，也是促進(jìn)南寧市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)對標(biāo)先進(jìn)、建立健全標(biāo)準(zhǔn)體系、推動產(chǎn)業(yè)逐步邁向國際化水平的重要舉措；將為全市預(yù)制菜（食品加工）產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新的活力和動力，為南寧加快建設(shè)面向東盟開放合作的國際化大都市、中國—東盟跨境產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展合作區(qū)提供標(biāo)準(zhǔn)化人才保障。

編輯：羅寧

責(zé)任編輯：覃鳳妮

值班編審：黃登

（作者：楊玲 馬霞 何正君)

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