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南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊（記者 唐秋艷 通訊員 何正君 文/圖）連日來，為確保第一屆全國學(xué)生（青年）運(yùn)動會（以下簡稱學(xué)青會）期間食品安全，南寧市市場監(jiān)管局加強(qiáng)對定點食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險，助力學(xué)青會賽事順利進(jìn)行。

市場監(jiān)管部門駐點監(jiān)管人員深入食品生產(chǎn)車間進(jìn)行現(xiàn)場檢查。何正君 攝

“這個產(chǎn)品的生產(chǎn)日期是11月6日，你們對該批次生產(chǎn)的產(chǎn)品抽檢過了嗎？”“當(dāng)天生產(chǎn)出來就已經(jīng)抽檢了，包括我們自己的一個出廠檢驗和第三方檢驗機(jī)構(gòu)抽檢……”11月8日，在南寧經(jīng)開區(qū)一家糕點生產(chǎn)企業(yè)，南寧市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局駐點監(jiān)管人員正在對準(zhǔn)備發(fā)往學(xué)青會運(yùn)動員村的糕點進(jìn)行開箱檢查，重點查看糕點的標(biāo)簽、生產(chǎn)記錄等。

市場監(jiān)管部門駐點監(jiān)管人員對準(zhǔn)備發(fā)往學(xué)青會運(yùn)動員村的糕點進(jìn)行開箱檢查。何正君 攝

在檢查現(xiàn)場，駐點監(jiān)管人員要求，糕點訂單每天下達(dá)后，生產(chǎn)企業(yè)要實行專線、專時集中生產(chǎn)，嚴(yán)格按照專供配方投料，每天收集存檔采購、生產(chǎn)、儲存、檢驗、發(fā)貨等各環(huán)節(jié)記錄，并專檔保存，確保追溯鏈完整、有源可尋。

據(jù)南寧市晉江福源食品有限公司盼盼食品南寧分公司體系與改進(jìn)主任黃艷嬌介紹，在專庫存放中，原料、成品專庫存放，專人上鎖管理，設(shè)置專門臺賬，做到先進(jìn)先出、賬實相符，且倉庫安裝攝像頭，實施24小時監(jiān)控。

市場監(jiān)管部門駐點監(jiān)管人員聯(lián)合第三方檢驗機(jī)構(gòu)對每批次產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。何正君 攝

市場監(jiān)管部門駐點監(jiān)管人員對準(zhǔn)備發(fā)往學(xué)青會運(yùn)動員村的食品專用運(yùn)輸車輛張貼封條。何正君 攝

此外，駐點監(jiān)管人員還聯(lián)合第三方檢驗機(jī)構(gòu)對每批次產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，檢驗合格后，方可發(fā)貨，實行專車運(yùn)輸，專人押運(yùn)，專線行駛。

南寧市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局食品藥品監(jiān)管股副股長姚燕表示，市場監(jiān)管部門將持續(xù)加強(qiáng)對學(xué)青會專供產(chǎn)品的監(jiān)管，加大抽檢力度，確保產(chǎn)品合格后方可送到運(yùn)動員村供運(yùn)動員、裁判員及其他工作人員食用，切實守護(hù)“舌尖上的安全”。

編輯：覃鳳妮

責(zé)任編輯：羅寧

值班編審：湯潔葵

（作者：唐秋艷 何正君)

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