這個(gè)冬天，冰雪旅游成了“現(xiàn)象級(jí)網(wǎng)紅”。從“爾濱”到長(zhǎng)白山，從沈陽到呼倫貝爾……一車車可愛的“小土豆”“小金桔”涌向北方，“攻占”各大景點(diǎn)、洗浴中心、早市，各地文旅局長(zhǎng)們也搶抓熱度“整活”。
冰雪旅游為何突然成了“網(wǎng)紅”？“網(wǎng)紅”能否變“長(zhǎng)紅”？“新華視點(diǎn)”記者進(jìn)行了調(diào)查采訪。
冰雪火出圈
松花江上升起的熱氣球、掛在索菲亞大教堂上空的人造月亮、鄂倫春族的馴鹿、動(dòng)物園里“乖巧”的東北虎……迎來冰雪旅游旺季的哈爾濱，成為這個(gè)冬天最火的旅游城市。網(wǎng)友們紛紛表示，“爾濱”的待客之道熱情得讓人招架不住。
推陳出新的“花活”，細(xì)致入微的服務(wù)，加上當(dāng)?shù)厝说臒崆椤缃竦墓枮I到處都是活力滿滿、熱氣騰騰的模樣。相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，元旦假期哈爾濱旅游熱度同比上漲240%。據(jù)大數(shù)據(jù)測(cè)算，全市游客量超過300萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入59億元，均達(dá)到歷史峰值。
2023年12月31日，哈爾濱百年老街中央大街人頭攢動(dòng)。新華社記者 王建威 攝
“熱雪”沸騰的冬季旅游場(chǎng)景，在北方多省區(qū)鋪展開來。在遼寧沈陽的一些“網(wǎng)紅”洗浴中心，大廳里擠滿了來體驗(yàn)東北洗浴文化的游客。在吉林省，東部的長(zhǎng)白粉雪，中部的霧凇樹掛，西部的冰湖騰魚，一張張冰雪“金名片”吸引游客紛至沓來。借力舉辦第十四屆全國(guó)冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)，內(nèi)蒙古也推出特色冰雪運(yùn)動(dòng)、冰雪旅游項(xiàng)目。
“我們今天來冰雪大世界搭乘的是免費(fèi)大巴，暖心啊?！睆脑颇洗罄韥砉枮I旅游的趙雯說，這次旅行真正被東北人的熱情感動(dòng)了。
冷冰雪帶火了熱飲食。東北飲食花樣多、分量大，像極了東北人豪放熱烈的性情。直徑半米的大鐵鍋，雞翅、土豆、排骨、牛腩、玉米等各種食材一股腦地倒進(jìn)去，屋里熱氣騰騰，這就是人間煙火氣。
“太喜歡吃東北菜了！”來自江西的劉女士說，聽說下雪天就要吃鐵鍋燉大鵝，雖然為此排了一個(gè)多小時(shí)的隊(duì)，但是覺得很值。哈爾濱一家鐵鍋燉連鎖店的總經(jīng)理姚立龍告訴記者，很多店家都發(fā)出“不隨意漲價(jià)”的倡議，并推出免費(fèi)熱茶、延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間等服務(wù)。
鄂倫春族的馴鹿走上哈爾濱的中央大街后，迅速實(shí)現(xiàn)“引流”?！拔沂潜痪W(wǎng)上很火的鄂倫春族狍角帽吸引來的，這里不僅有可愛的服飾、豐富的文化、原生態(tài)的自然景觀，還有刺激好玩的體育活動(dòng)?！鄙泶┒鮽惔鹤鍌鹘y(tǒng)服飾，在內(nèi)蒙古鄂倫春自治旗雪地里拍照的河北游客張凌說。
“網(wǎng)紅”變“長(zhǎng)紅”還需補(bǔ)短板
冰雪旅游在東北一些城市大火背后，并非偶然。
“我們用了一年時(shí)間來‘訓(xùn)練’，不斷增強(qiáng)市場(chǎng)化思維和服務(wù)意識(shí)。”黑龍江省文化和旅游廳廳長(zhǎng)何晶說，從2023年初開始，當(dāng)?shù)乇汩_始運(yùn)用新媒體平臺(tái)，邀請(qǐng)文旅頭部博主，多維度宣傳黑龍江，如索菲亞大教堂、紅專街早市，都已成為“網(wǎng)紅”打卡地。同時(shí)，當(dāng)?shù)仃P(guān)注游客評(píng)論，游客對(duì)什么不滿意就改進(jìn)什么；比如，有游客說，在索菲亞大教堂旅拍時(shí)有個(gè)月亮就更好了，當(dāng)?shù)鼐团艘粋€(gè)大大的人工月亮。
1月6日，11名來自廣西南寧的小朋友——“小砂糖橘”結(jié)束漠河游學(xué)之旅，來到哈爾濱極地公園，與企鵝親密互動(dòng)。新華社記者 張濤 攝
自身努力加上自媒體加持，讓哈爾濱率先爆火。但記者走訪多個(gè)北方城市發(fā)現(xiàn)，與夏季旅游市場(chǎng)相比，目前冬季旅游市場(chǎng)開發(fā)還只是“毛毛雨”，冰雪旅游遠(yuǎn)沒有帶動(dòng)整個(gè)市場(chǎng)，更多還停留在個(gè)別點(diǎn)、個(gè)別城市。
“發(fā)展冬季旅游，北方很多城市的當(dāng)務(wù)之急是補(bǔ)短板?！敝袊?guó)傳媒大學(xué)藝術(shù)研究院黨委書記、教授劉京晶說。
冰雪資源一直都在，提高含金量是關(guān)鍵。目前，各地發(fā)展冰雪旅游，多是“靠資源”“賣風(fēng)光”，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)問題明顯，高質(zhì)量冰雪旅游還缺少業(yè)態(tài)創(chuàng)新。在冰雪旅游火爆的地區(qū)，以觀光為主導(dǎo)的冰雪旅游產(chǎn)品仍占主導(dǎo)，一站式冰雪旅游景點(diǎn)較為發(fā)達(dá)，以看冰燈、賞雪、滑雪滑冰為主要內(nèi)容；而冰雪旅游度假區(qū)、冰雪旅游綜合體等綜合性冰雪旅游目的地的供給較為有限，尚不能完全滿足游客對(duì)休閑型、體驗(yàn)型冰雪旅游產(chǎn)品的需求。
“雪都是一樣的雪，去哪里看都差不多。”內(nèi)蒙古自治區(qū)社會(huì)科學(xué)院專家張敏說，冰雪旅游哪家強(qiáng)，最終還得看服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量。過去幾年，游客吐槽最多的還是“坑客”“宰客”、服務(wù)“粗放”等問題，提升服務(wù)質(zhì)量依然任重道遠(yuǎn)。
除了要豐富旅游體驗(yàn)，與旅游相伴的冰雪運(yùn)動(dòng)，安全問題也需引起高度重視。近年來，各地因滑雪、滑冰意外事故導(dǎo)致的骨折、腦震蕩等傷者頗多。專家指出，滑雪市場(chǎng)中，大部分是一次性體驗(yàn)人群；傷亡事故很容易導(dǎo)致初學(xué)者“望雪卻步”，影響冰雪產(chǎn)業(yè)消費(fèi)人群的擴(kuò)大。
產(chǎn)業(yè)升級(jí)呼喚“冰雪+”
中國(guó)旅游研究院發(fā)布報(bào)告顯示，預(yù)計(jì)2025年我國(guó)冰雪休閑旅游人數(shù)將超5億人次，國(guó)內(nèi)冰雪旅游收入超1.1萬億元。
“東北的冰雪旅游往年也有一定熱度，只是在這個(gè)冬天大火了。從市場(chǎng)需求端來說，長(zhǎng)期以來冬季國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)是缺產(chǎn)品的，老百姓往往選擇以避寒為主的南方。”中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所生態(tài)研究室副主任王靈恩認(rèn)為，這幾年，隨著北方對(duì)冰雪市場(chǎng)的挖掘和相關(guān)保障產(chǎn)品的配套，消費(fèi)者來北方旅游的意愿增強(qiáng)，尤其是新的消費(fèi)群體對(duì)于差異化體驗(yàn)的欲望越來越強(qiáng)烈，就看市場(chǎng)有沒有好的旅游產(chǎn)品供給。
王靈恩說，未來的冰雪旅游發(fā)展，以重資產(chǎn)、重體量投資為主的模式是行不通的。北方一些地區(qū)地廣人稀，有些地區(qū)還屬于生態(tài)保護(hù)區(qū)，發(fā)展旅游不適宜搞大規(guī)模開發(fā)，要多考慮輕體量、精品化的模式。
2023年12月30日，游客在內(nèi)蒙古卓資縣林胡古塞景區(qū)參觀游玩（無人機(jī)照片）。新華社記者 貝赫 攝
目前冬季旅游除了傳統(tǒng)的觀光、體育賽事游樂之外，尤其缺少極寒環(huán)境中的休閑度假產(chǎn)品?；诒┵Y源的旅游產(chǎn)品需要持續(xù)創(chuàng)新。劉京晶說，要深度挖掘冰雪旅游內(nèi)涵，多開發(fā)特色冰雪旅游產(chǎn)品，如泡溫泉賞雪、雪野徒步探險(xiǎn)、冰雪研學(xué)、雪地趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)、冰雪寫生等。同時(shí)，加大與在地文化的結(jié)合，融入地方民俗、節(jié)慶、演藝活動(dòng)，以旅彰文，提升冰雪旅游的文化體驗(yàn)感。
冬季旅游的產(chǎn)業(yè)鏈和人才鏈亟待延伸。東北農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院院長(zhǎng)余志剛說，當(dāng)下，各地發(fā)展冰雪旅游要把握機(jī)遇，完善相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)鏈，比如防寒保暖裝備、冬季交通等都有待進(jìn)一步升級(jí)。同時(shí)，也要注重人才培育，吸引更多人參與冬季旅游產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)。
寒假和春節(jié)即將到來，為促進(jìn)冰雪產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，受訪專家建議，各地要高度重視安全問題，堵住安全管理漏洞；游客應(yīng)提高安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，做自身安全的第一守護(hù)者；體育、應(yīng)急、市場(chǎng)監(jiān)管等部門要進(jìn)一步落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，對(duì)本地區(qū)冰雪運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所開展全覆蓋督導(dǎo)檢查；相關(guān)部門應(yīng)盡快出臺(tái)冰雪運(yùn)動(dòng)安全管理統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展。（張麗娜、張玥、魏婧宇）
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