青青青青久久久久国产,小婕子的第一次好紧,性欧美长视频免费观看不卡,苍井空亚洲精品AA片在线播放,久久国产香蕉一区精品蜜桃 ,99久久久无码国产精品性,亚洲AV片不卡无码久久尤物AV

橫州市 賓陽縣 上林縣 馬山縣 隆安縣 興寧區(qū) 江南區(qū) 青秀區(qū) 西鄉(xiāng)塘區(qū) 邕寧區(qū) 良慶區(qū) 武鳴區(qū) 高新區(qū) 經(jīng)開區(qū) 東盟經(jīng)開區(qū)

新春走基層|隆安:非遺“年貨”制作忙 “那里”年味別樣濃

南寧云—南寧新聞網(wǎng)訊(記者 李琴 通訊員 黎林清  黃永福)春節(jié)臨近,年味愈濃,年貨市場活躍,在中國“那”文化之鄉(xiāng)——隆安,特色非遺美食——雁江粉利成了當(dāng)?shù)啬曦浭袌龅木o俏品,各個(gè)粉利加工店,稻米飄香,都在忙著制作、包裝、發(fā)貨,處處洋溢著過年的氣息。

近日,記者來到南寧市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目——雁江粉利制作技藝制作人秦少鷹的粉利手工作坊看到,他們正忙著把蒸熟的米團(tuán)搓揉成型。只見他們動(dòng)作嫻熟,不停地抓取適量的米團(tuán),反復(fù)搓揉,不一會(huì)一個(gè)個(gè)大小適中、個(gè)頭圓潤飽滿的粉利就揉搓成型了。

雁江粉利制作技藝制作人秦少鷹說:“以前最辛苦的就是煮漿,現(xiàn)在最辛苦的就是粉利搓揉成型。粉利就是你越搓它,它的嚼勁越好,你拿來機(jī)器來搓,口感是不一樣的?!?/p>

粉利好吃,但制作的過程并不簡單。選米、泡米、磨漿、翻炒米漿、搓揉成型、蒸粉利、出鍋晾干,每一道工序,都要一絲不茍地按照傳統(tǒng)的方法去做。隨著時(shí)代的發(fā)展,粉利制作從當(dāng)初的純手工逐漸半機(jī)械化,特別是磨漿、翻炒米漿這兩個(gè)步驟由手工操作變成了機(jī)械化生產(chǎn),釋放了更多的勞動(dòng)力。秦師傅告訴記者,不管制作程序如何變化,想要保持雁江粉利勁彈好吃的關(guān)鍵在原材料稻米的選擇,制作粉利要選用雁江當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)“硬米”,用它做出來的粉利才能久煮不爛,韌而爽口。

揉搓成型的粉利經(jīng)過1個(gè)多小時(shí)的高溫蒸制,一條條粉利變得更為緊實(shí)勁彈。

“來?xiàng)l粉利,大吉大利!”在隆安,粉利已經(jīng)成為與春節(jié)相關(guān)聯(lián)的文化美食符號(hào),人們?nèi)∑洹袄弊譃榧椋瑢⑵溆脕眇佡?zèng)親友或作為飯桌上的“壓歲”食品。

“我們吃著雁江粉利長大,粉利對(duì)我們而言,它不僅僅是一種美食,更是故鄉(xiāng)的記憶 家的味道!”群眾盧玉丹告訴記者,逢年過節(jié),粉利是餐桌上不可缺少的一道美食,是過年的一種氣息。

秦少鷹說,由于傳統(tǒng)粉利具有不耐儲(chǔ)存的缺點(diǎn),今年他們采購一套高溫高壓設(shè)備殺菌設(shè)備,真空打包,可以讓粉利在常溫下可以放置1個(gè)多月時(shí)間,并通過線上電商銷售,將雁江粉利銷售到全國各地,讓更多的人品嘗到隆安非遺美食,體驗(yàn)壯家人的年味。

(作者:李琴 黎林清 黃永福)

評(píng)論一下
評(píng)論 0人參與,0條評(píng)論
還沒有評(píng)論,快來搶沙發(fā)吧!
最熱評(píng)論
最新評(píng)論
已有0人參與,點(diǎn)擊查看更多精彩評(píng)論

請(qǐng)輸入驗(yàn)證碼

友情鏈接

信息網(wǎng)絡(luò)傳播視聽節(jié)目許可證:120330032

中華人民共和國互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證:45120170002

中華人民共和國互聯(lián)網(wǎng)出版許可證 (署)網(wǎng)出證(桂)字第020號(hào)

廣播電視節(jié)目制作經(jīng)營許可證編號(hào):(桂)字第0230號(hào)

網(wǎng)警備案號(hào):45010302000253

桂ICP備11003557 南寧新聞網(wǎng)版權(quán)所有

舉報(bào)電話:0771—5530647 郵箱:mail@nnnews.net

吉首市| 颍上县| 镇安县| 邵阳市| 行唐县| 新化县| 渝中区| 通海县| 弥渡县| 格尔木市| 四子王旗| 托里县| 蒙山县| 郁南县| 淮南市| 浠水县| 清远市| 三河市| 衡东县| 衡阳市| 会同县| 高阳县| 阿克苏市| 封丘县| 旺苍县| 福海县| 平昌县| 和田县| 新巴尔虎左旗| 赤壁市| 神池县| 汉阴县| 卫辉市| 疏附县| 新邵县| 九龙县| 贵阳市| 和平县| 新平| 三穗县| 招远市|