南寧市融媒體中心—南寧新聞網訊 為提升食堂員工的技能水平，增強服務意識，形成比學趕超的學習風氣，進一步提升學校食堂的餐飲服務質量，努力辦好師生滿意的食堂，南寧市第一職業(yè)技術學校兩校區(qū)食堂于7月6日舉行了第一屆食堂員工技能大賽。兩校區(qū)共有70名食堂員工參加比賽，學校陳良強副校長、周健校長助理以及部分教職工代表、學生代表擔任評委。
7月6日，在學校兩校區(qū)師生食堂內，食堂員工切配賽項正在如火如荼地進行著。只見參賽選手們輪番上場，大顯身手，她們訓練有素、淡定自如，只聽得一連串緊密規(guī)律的“篤篤”聲，一盤盤青瓜片、胡蘿卜片便均勻地從選手刀下流出，既均勻又細致。她們用嫻熟的手藝、精湛的刀工、飽滿的激情，奏響一職校最美的“廚房樂章”。
在一分鐘包餃子比賽中，雖然比賽時間很短，但食堂員工們不慌不亂，熟練從容，在她們一雙雙巧手下制作出一個個精致的餃子?？粗@些精致的餃子，教職工代表和學生代表們也忍不住在現場向食堂員工們學習包餃子技能。
在自主菜品賽項中，參賽選手們的作品讓人眼花繚亂，有四喜臨門、金玉滿堂、盤龍茄子、酸辣鴨胗、愛心炒面、糖醋小排、炸五角星、黃金炒飯、煎蛋燜豆腐……真是營養(yǎng)充足，色形味兼具，讓人垂涎欲滴。
下面讓我們一起來看看，參賽選手們的作品展示吧！
教職工代表、學生代表評委們穿梭在美食展示臺，細心品嘗每一道美食，從“色、香、味、形、新”五個方面對每道菜進行綜合評分。
緊張的評分結束后，校領導給獲獎選手們頒發(fā)了獎狀，感謝他們一直在學校后勤工作中的默默付出，并鼓勵他們大膽創(chuàng)新，為教職工和學生們提供更豐富、更營養(yǎng)的美食。
一次比賽，一桌佳肴，不僅是技藝的比拼，更是一種責任與守護。本次食堂員工技能大賽提升了員工的工作技能，搭建平臺促進了廚師們的廚藝交流，增強了后勤隊伍的凝聚力，也讓師生感受到食堂工作的辛苦與樂趣，增進彼此之間的交流與理解。
未來，南寧市第一職業(yè)技術學校將繼續(xù)加強“放心餐飲單位”建設工作，讓師生吃得開心、吃得舒心，讓家長安心，讓社會放心。（作者 吳沙沙/文 黃文裕 莫紹宗 潘洪河 徐鵬 徐曉琳 彭甄媚/圖）
編輯：汪峰屹
責任編輯：覃鳳妮
值班編審：符蔚
（作者：吳沙沙 黃文裕 莫紹宗 潘洪河 徐鵬 徐曉琳 彭甄媚)
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