【寧實平】“冰淇淋重回5元時代”，終究還是性價比得人心

夏天到來，冰淇淋是很多人的解暑“心頭好”。最近“冰淇淋重回5元時代”這一話題登上微博熱搜，引發(fā)了不少網友熱議。

前兩年，多款網紅冰淇淋藏身在便利店、超市的冰柜里，動輒十幾元以上的價格，給很多不看價格伸手就拿的消費者一記“暴擊”，讓他們在收銀臺前經歷了心情“過山車”，“雪糕刺客”的戲稱也就越傳越盛。“不認識的冰淇淋不要隨便拿”“難道我連冰淇淋自由都不能實現了嗎？”“冰淇淋什么時候這么貴了？”網友們對這些冰淇淋的定價感到詫異的同時，紛紛懷念起小時候那些物美價廉的平價冰淇淋。

但今年有媒體記者走訪多家零售商超、便利店后發(fā)現，雪糕、冰淇淋的定價逐漸回歸理性，每支冰淇淋5元以內的價格區(qū)間成為主流，而那些曾紅極一時的網紅高價雪糕的存在感大大降低。

為了滿足消費者多樣化、個性化的消費需求，商家研發(fā)銷售價格更高的冰淇淋產品本來無可厚非。但問題在于，部分商家為了博出位、博眼球而過度營銷和炒作，通過各種花哨的包裝、奇葩的口味、層出不窮的噱頭在短時間內迅速吸引網友關注從而在流量為王的市場“分一杯羹”；此外，讓消費者感到不滿和反感的是，這些高端貴價冰淇淋甚至搶占擠壓了平價冰淇淋的生存空間，許多平價冰淇淋難覓蹤影。當花了更多的錢卻得不到更好的消費體驗、當平價冰淇淋的選擇變少、當營銷風口一吹即過，消費者理性回歸、興趣下降，價格虛高的冰淇淋競爭力也就難以維持。

其實，作為一類大眾消費的快消品，冰淇淋若是溢價太高，本來就很難站得住腳，好吃不貴、性價比高是大部分消費者對冰淇淋的期待和消費習慣。消費者喜歡新鮮，也是建立在良好的產品質量之上，過度營銷炒作而忽視了冰淇淋本身的質量和口味，消費者被“刺痛”之后回過味來，對這樣的產品自然不再追捧。畢竟誰的錢都不是大風刮來的，對于消費者來說，性價比是吸引消費的關鍵因素。而當市場回歸理性，“價格刺客”變少，對市場的長遠發(fā)展才更有益處。（寧實平）

（作者：寧實平)