青春主場 有我在場 | 運動員村夢想護“胃”員韋婉玲：后勤不靠后 保障沖在前
作者：發(fā)布時間：2023-11-12 11:29
南寧云—南寧新聞網訊（記者 鄧玲 陳蘊康）“您好，能否再加111份常溫餐包并送到比賽場館？”“請問常溫餐包能否額外增加巧克力和肉腸？”……這是首屆學青會運動員村餐飲服務中心工作人員韋婉玲的工作常態(tài)，而她每次都會想運動員之所想，急運動員之所急，用自己的專業(yè)知識、飽滿的熱情、暖心的服務為夢想護“胃”，為運動員村餐廳平穩(wěn)運行護航。
10月26日上午9時，當日值班的她接到緊急求助：”因外出參加比賽無法回村就餐，考慮到外出時間比較長，運動員需要加定111份餐包保障賽時體力，需要12點前送到賽場”。因常溫餐包需提前一天預定提前備貨，面對緊急出現的臨時大用量需求，她第一時間聯(lián)系餐廳后廚，馬上清點現場倉食材品類、數量庫存，協(xié)調供應鏈緊急調配，組織前廳工作人員打包裝箱，在11點準時交付餐包，12點運輸送達至運動員手中，得到了運動員和領隊的好評點贊。
韋婉玲在運動員餐廳檢查，及時溝通匯報情況。記者 鄧玲 攝
“常溫餐包是運動員離村外出訓練、比賽時的必要保障。如何通過盡可能小的食材包為運動員提供盡可能多的營養(yǎng)和能量，也是我一直追求的目標?！表f婉玲告訴記者，在運動員村工作的這段時間，對她來說是很珍貴的一段時光，能在這樣一個重大的體育賽事里貢獻一份力量，感到非常的榮幸。
韋婉玲檢查餐飲情況，記者 鄧玲 攝
據了解，韋婉玲于2023年7月7日由威晧供應鏈集團借調至運動員村開展工作，先是負責食材供應鏈組織的采購，后面又調整為運動員餐廳的后廚管理工作，同時協(xié)助兼顧外帶常溫餐包的管理工作?！澳睦镄枰揖屯睦餂_嘛?！表f婉玲質樸的笑笑說。她坦言，就前期的工作內容來說，如何在3個月的時間內，配合中心將所有466個食材單品逐一落實供應商，包括遴選、試樣、招標、談價、合同簽訂等工作，時間短、任務重，那段籌備工作的時間現在回想起來還是覺得壓迫感十足。但有賴于中心全體同事的通力合作，她順利地在測試賽前完成了所有食材的籌備工作。
韋婉玲檢查常溫餐包。記者 鄧玲 攝
“我們?yōu)榱俗畲蟪潭鹊乇Ｕ献〈暹\動員們訓練、比賽順利進行，提前采購和儲存了足量的食材，餐廳每日連續(xù)18小時供餐、提供外帶常溫餐包?！彪m然熬過夜、流過汗、有壓力，但只要運動員能感受到、并且認可餐廳的細心服務，那她感覺自己就是發(fā)著光的，一切都是非常值得的?！霸趯W青會賽場上，運動員們在賽場上逐夢拼搏，我們在運動員餐廳護'胃'夢想，不一樣的戰(zhàn)場，我們一樣的揮灑著青春的汗水，為夢想而戰(zhàn)?！薄表f婉玲說。