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老友鍋包肉、老友菊花魚、老友田螺牛排堡……7月8日，一場(chǎng)別開(kāi)生面的“老友見(jiàn)面會(huì)” 在興寧區(qū)朝陽(yáng)路84號(hào)的南寧銀河大酒店舉行。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，酒店門前一個(gè)個(gè)灶臺(tái)一字排開(kāi)，爐火正旺。大廚們熟練地將酸筍、豆豉等食材放入鍋中翻炒爆香，老友炒粉的誘人香味在空氣中飄散。同時(shí)，獨(dú)具“老友風(fēng)味”的老友鍋包肉也在精心制作中，陣陣肉香撲鼻，引得圍觀市民紛紛掏出手機(jī)，記錄精彩時(shí)刻。緊接著，工作人員把制作完成的酸辣可口的老友炒粉和老友鍋包肉分發(fā)給現(xiàn)場(chǎng)的市民，大家盡情享受美食，紛紛豎起大拇指點(diǎn)贊。

“這是我第一次來(lái)南寧，也是第一次吃到老友粉，感覺(jué)很開(kāi)胃爽口，到一個(gè)新地方旅游，感受當(dāng)?shù)孛朗澄幕潜夭豢缮俚?。”?lái)自重慶的大學(xué)生楊欣雨和她的朋友對(duì)南寧特色老友粉贊不絕口，表示會(huì)繼續(xù)品嘗南寧本地特色美食。

現(xiàn)場(chǎng)除了老友炒粉和老友鍋包肉，還有老友檸檬鴨、老友牛雜、老友田螺牛排煲、老友菊花魚、老友銅鼓餅等眾多美食，以及被列入南寧市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄的“邕城涼茶”。

據(jù)悉，今年6月底，南寧市銀河大酒店等團(tuán)隊(duì)前往吉林市參加世界鍋包肉大賽，銀河大酒店團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新研發(fā)出老友口味的鍋包肉，獲得世界鍋包肉大賽組委會(huì)、吉林市商務(wù)局頒發(fā)的“最佳老友鍋包肉”等獎(jiǎng)項(xiàng)。此外，該酒店還將南寧老友粉與邕城傳統(tǒng)點(diǎn)心帶到大賽現(xiàn)場(chǎng)給市民品嘗，現(xiàn)場(chǎng)掀起濃濃“老友風(fēng)”。

南寧銀河有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)唐菲表示，將以“老友見(jiàn)面會(huì)”為重點(diǎn)，做好“老友味道”特色美食，舉辦“老友粉技藝研學(xué)”“當(dāng)鍋包肉遇上老友粉”等相關(guān)活動(dòng)，搭建“老友”美食文化交流和研學(xué)平臺(tái)，通過(guò)老友味道做好民俗技藝的傳承和創(chuàng)新，讓更多外地游客愛(ài)上南寧老友粉，愛(ài)上南寧這座城市。目前，“古城老友粉”第一批產(chǎn)品已在吉林試銷，頗受吉林“老鐵”們的喜愛(ài)。

圖片

記者：侯呈志 王詩(shī)琴 黃少杰 舒昱霖（實(shí)習(xí)）

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